Boervrou bederf slaai

Bestanddele (genoeg vir 8):

• 4 medium appels, ontkern en in blokkies gesny

• 2 koppies pitlose druiwe, gehalveer

• 2 koppies seldery blare ingesluit, fyn gesny

• 1 koppie okkerneute of pekanneute, gerooster vir ekstra geur

• 8-9 repies spek, bros gebraai en gekrummel

• 1/2 koppie droë bosbessies of granaatpitte (opsioneel vir soetigheid)

• 1/2 koppie gedroogde cranberries

• 1/2 koppie bloukaas of fetakaas, gekrummel (opsioneel vir ekstra geur)

• 1/2 koppie gewone Griekse jogurt of mayonnaise (vir die slaaisous)

• 2 eetlepels heuning of esdoringstroop (vir ’n bietjie soetigheid)

• 2 teelepels Dijon-mosterd (vir diepte in die slaaisous)

• 2 teelepels suurlemoensap

• Sout en peper na smaak

• Blaarslaai of babaspinasie (vir opdiening)

Instruksies:

1. Berei die bestanddele voor: Sny die appels in blokkies, halveer die druiwe, sny die seldery fyn, en rooster die okkerneute of pekanneute. Braai die spek tot bros en krummel dit.

2. Maak die slaaisous: Klits die Griekse jogurt (of mayonnaise), heuning/esdoringstroop, Dijon-mosterd, suurlemoensap, sout en peper saam in ’n klein bakkie.

3. Meng: Plaas die appels, druiwe, seldery, neute, bosbessies/granaatpitte, granberries en spek in ’n groot bak en meng liggies.

4. Voeg die slaaisous by: Gooi die slaaisous oor die bestanddele en meng totdat alles goed bedek is.

   
   

Hierdie Boervrou bederf Slaai is perfek vir enige geleentheid en kombineer vars, soet en sout geure op ’n unieke manier. Geniet dit!